Domaći namaz od lješnjaka

Omiljeni namaz od lješnjaka započeo je svoj osvajački pohod na svijet prije 50 godina u gradiću Alba u talijanskoj regiji Pijemont. Pietro Ferrero, talijanski slastičar, eksperimentirao je sa slatkim i hranjivim maslacem od lješnjaka još od dvadesetih godina prošlog stoljeća. Prema njegovoj zamisli, taj bi se maslac mogao namazati na kruh i poslužiti kao savršen doručak za djecu i fizičke radnike. Naposljetku je njegov sin Michele Ferrero 1964. usavršio recept za čokoladni namaz s lješnjacima. Osmislio je novu etiketu i ambalažu, dodao talijanski sufiks -ella na englesku riječ „nut”, koja znači lješnjak, a sve ostalo je povijest. Danas je Nutella miljenica u diljem svijeta. Godišnje se proizvede 350 tisuća tona tog proizvoda u deset tvornica diljem svijeta.

Ovu kupovnu poslasticu možete pripremiti i kod kuće.

Domaća Nutella – sastojci

• 1 i 1/3 šalice lješnjaka
• 2/3 šalice tamne čokolade
• 2/3 šalice mliječne čokolade
• 1 šalica i 5 žlica punomasnog mlijeka
• 3 žlice mlijeka u prahu
• 1 žličica meda
• 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
• prstohvat soli

Priprema:

Pecite lješnjake u prethodno zagrijanoj pećnici na listu papira za pečenje približno 10 minuta. Uklonite kožicu trljanjem i miksajte ih u blenderu i sjeckalici dok su još vrući kako biste dobili kremasti namaz. U lončiću pomiješajte mlijeko, mlijeko u prahu, med, kakao u prahu i sol i zakuhajte. Otopite obje vrste čokolade u loncu za kuhanje na pari. Pomiješajte otopljenu čokoladu sa smjesom od mlijeka i zatim umiješajte mlaki namaz od lješnjaka. Napunite staklenke vlastitom Nutellom, namažite je na kruh i uživajte – ili je jedite izravno iz staklenke!