Mesne okruglice u umaku od bosiljka i rajčice

Čak i ako nemamo priliku putovati, možemo se otisnuti na putovanje u svojoj mašti – ili u kuhinji! Od prave hrane osjećat ćete se kao da šetate na suncu, lješkarite na plaži ili uživate u zalasku sunca s čašom finog vina u ruci. Naravno, tek nakon izvrsne večere. Božanstvena kombinacija bosiljka i rajčice iz ovog recepta odvest će vas u Italiju.

Sastojci:

• 2 šalice nemasnog mljevenog mesa
• 1 luk
• sol i papar po želji
• 2 i 1/2 šalice oguljenih konzerviranih rajčica
• 5 – 6 cherry rajčica
• 1 šalica crnog vina
• 8 – 10 listića bosiljka
• maslinovo ulje

Priprema:

Umiješajte sol i papar u mljeveno meso, a zatim ga oblikujte u male mesne okruglice. Popržite ih na malo maslinova ulja u tavi i zatim ih stavite na tanjur. Svakako uklonite suvišne masnoće. Sada su dobili lijepu koricu, ali još ćete ih pirjati u umaku. Usitnite luk i pirjajte ga na malo maslinova ulja. Dodajte rajčice iz konzerve i začinite ih solju i paprom (po želji dodajte malo šećera). Narežite cherry rajčice na četvrtine i dodajte ih na tavu, a zatim ulijte vino i ostavite da proključa. Stavite mesne okruglice u umak i lagano ih kuhajte dok ne omekšaju. Prije nego što maknete umak s vatre, dodajte stručak svježih listova bosiljka. Obično se poslužuju sa špagetima, ali bit će ukusne i na tostu. Riječ je o izrazito ukusnom jelu!